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  • 茶叶的分类
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  • 茶叶是以制造方法来分类的，以制造过程中茶叶发酵程度之轻重，可分为：（1）不发酵茶——所有绿茶，如龙井、碧螺春、毛峰等；（2）半发酵茶：乌龙茶、包种茶、茉莉花茶等；（3）全发酵茶：红茶、普洱茶等；（4）以迎合消费者需求而烘焙成清香、半浓香、浓香三种不同口味茶叶；也有以季节产期不同分类的茶，如春茶、夏茶、秋茶和冬茶等；也有以产地分类的茶如黄山毛峰、西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春等。
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