天福茶语
法国人说：“打开一瓶波尔多的葡萄酒，就象打开一本书”。
其实品一道音韵悠长的铁观音，又何尝不是在听一曲回肠荡气的古曲。茶香如兰，汤柔如丝，音韵如乐。当铁观音的悠然茶香恍如空谷幽兰一样自由弥散之时，恰到好处地听到一曲《高山流水》，清音缭绕，茶气氤氲，似乎就能感受到明澈茶味如清远的古筝音符一样在口中抑扬沉浮，涤荡着心底最深处的那一份古典情结。
能影响周围的人，俯仰天下之余，必有自己执着的嗜好，譬如琴棋书画，诗酒茶。茶烟里，品雅韵，非凡之茶，与非凡人。
茶品百科
铁观音是乌龙茶的极品，“铁观音” 茶树天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，精品“铁观音”也就更加可遇不可求。
极品铁观音香高韵长，淳厚甘鲜，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。它一身兼具三美：红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，逐被评为茶中珍品，茶中之王。福建安溪是铁观音的故乡，铁观音在这得天独厚的生态环境中，经过历代茶人的反复精心的筛选培育，其灵妙香远已有近三百年的历史，并形成了灿烂的铁观音茶文化。
本品铁观音茶产于福建安溪的有机茶园海拔1000米以上种于黄壤上的高级茶青，经名师精心制作而成，条索圆结匀净，色泽翠绿青润，更有花香音韵天地造化，具有色亮味醇香郁之特色，饮之如沐琼脂，实为不可多得的精品铁观音茶饮。
茶品特征
【观形】条索卷曲虬结，壮实秀丽，色泽墨绿油青鲜润，手感沉重，轻摇有当当脆声；
【闻香】干茶香气馥郁细腻，如空谷幽兰；含水香随和不冲，有凝聚感；
【茶色】汤色金黄，浓艳清澈；
【口感】醇厚浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，回甘鲜爽；
【叶底】叶底肥厚明亮，叶向叶背翻卷，具绸面光泽。
最佳冲泡
【用水】水以石泉为佳：山泉水、矿泉水、纯净水。
【茶具】茶具以小为上：清香型铁观音建议使用从容优雅的瓷器功夫壶组泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和优雅的神韵。如果用紫砂壶泡清香型铁观音，则很多情况下会出现“闷”香的情况，滋味、茶色偏“稠”、“重”。
本品“鑫钻世家”铁观音推荐用陆羽五月雪壶组。
【茶量】一般以20cc水：1g茶的比例冲泡；150cc水可冲泡8.4g茶叶。
【水温】乌龙茶需要较高的水温（95-100℃），沸腾为佳，才能让茶叶的滋味比较突出。如水温不够，可让冲泡时间更久。
【冲泡】放置适量茶叶（约8.5g）于盖碗中，注入沸水后用盖子刮去泡沫，快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。第一道水洗茶可立冲立倒；可稍微唤醒茶味而不流失茶的成分。
此后的第一泡冲泡时间为55秒，充分舒展茶叶；
第二泡可适当缩短为35秒，茶汤呈绿色细闻碗盖身有淡淡香气；
第三泡再稍加延长为60秒，这一道喝完再喝一杯白开水，则能非常明显地感受到本品铁观音回甘强烈。
【次数】品茶者可依照自己的口感和对浓度的喜好酌情增减冲泡次数，一般清香型的铁观音用盖碗冲泡都可达6-7次。本品铁观音属于耐冲泡型的高海拔优质茶，底韵足，香气高，可连续冲泡十道以上。
【次数】茶汤浓度也可依个人喜好习惯酌量增减冲泡时间。
产品信息
【产品名称】鑫钻世家-铁观音
【质量等级】特级清香
【产品规格】150g（散茶罐装）
【产品产地】福建·安溪
【质量等级】OC-30000
【产品标准】GB19598
【保存方法】密封.防潮.防异味.冷藏
【保质期限】二年
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