天福茶语
台湾多雨，高山土壤湿肥但空气干冷，早晚温差较大；种种的极端差异造就了梨山茶的冷艳抗压性与惊人耐力。泡梨山茶要有耐性，要用一种与泡岩茶、单丛不同的心情、不同的态度。可以说像是与一个令你心动的陌生女子借着跳探戈互相探索、了解；有时，磨个一、两天以上是常有的事。泡的人要尝试各种手段逼她放下面具，也带着欣赏看她一层一层慢慢裸露自己；这是无庸置疑茶叶世界里最性感的茶。
茶品百科
梨山地处南投县最北端，与台中县及花莲县交接，高山气候特别显着，梨山山区周边种植茶叶,故简称梨山茶。梨山茶种植于海拔2600公尺山区,冬季寒冷下雪,春天带有寒意, 常年处于低温环境，茶叶成长缓慢且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，清甜滑口，是孕育茶树的优质环境。其茶叶采收期为:冬茶农历九月中白开始采收.春茶农历六月份初开始采收, 因常年云雾笼罩,温度寒冷又冬季下雪之故,生长期长，造就茶叶叶肉肥厚特色，其口味甘醇，冷矿味特别重，味道带有水果香，得天独厚的色，香，味甘特色。制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨山茶倍受欢迎的主因。
茶品特征
【观形】干茶外形紧结成团，色泽青润带点黄；
【茶色】汤色纯亮清黄透明；
【品韵】入口爽滑温润，沉稳饱满，有熟果香；
【叶底】叶底冲开完全，一芽二叶，完整肥厚柔软，拉伸有张力。
最佳冲泡
梨山茶的冲泡很有讲究，用90--95度的开水冲茶，循边缘缓缓冲入，形成圈子，以免冲破“茶胆”。冲水时要使壶内茶叶打滚。当水刚漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“洗茶”，刮去茶叶表面尘污，使茶之真味得以充分体现。、茶洗过后，立即冲进第二次水，水量约九成即可。盖上壶盖后，再用沸水淋壶身，这时茶盘中的积水涨到壶的中部，这叫“内外夹攻”。泡乌龙茶的时间很重要，一般约2-3分钟即可。每壶茶可冲泡七八次。
产品信息
【原产地】台湾
【卫生许可号】闽卫食证字第350623A1073号
【等级代号】OD-800
【保质期】二年
【产品标准号】Q/ZTFC 041
【保存方法】密封、防潮、防异味、冷藏
【产品规格】250g罐装/真空袋装、罐身高度18.5cm
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